夏日低卡料理 酸梅蒸潮汕鱼饭

夏日低卡料理 酸梅蒸潮汕鱼饭

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潮汕鱼饭除水煮、香煎这些基本法，还能加入其他辅料，丰富风味。 这次用的鱼油丰富、几乎无鳞的油甘鱼，加入酸梅，酸香可口，还能去腥，超适合夏日减脂！

酸梅蒸潮汕鱼饭的用料

潮汕鱼饭油甘鱼 一条 大蒜 3瓣
豆豉 一小把 酸梅 2颗
砂糖 2茶匙 生姜 3片

酸梅蒸潮汕鱼饭的做法

夏日低卡料理 酸梅蒸潮汕鱼饭的做法图解1

步骤1

酸梅2颗，加2茶匙糖捣碎，再加1～2汤匙饮用水混匀。
夏日低卡料理 酸梅蒸潮汕鱼饭的做法图解2

步骤2

加蒜末和豆豉均匀。
夏日低卡料理 酸梅蒸潮汕鱼饭的做法图解3

步骤3

鱼碟垫姜片，放上油甘鱼，均匀铺上酸梅料汁。
夏日低卡料理 酸梅蒸潮汕鱼饭的做法图解4

步骤4

水开上锅用大火蒸5分钟。
夏日低卡料理 酸梅蒸潮汕鱼饭的做法图解5

步骤5

撒上适量香菜即可。
夏日低卡料理 酸梅蒸潮汕鱼饭的做法图解6

步骤6

油甘鱼基本没有小骨刺，鱼肉紧实，有乳香味，梅子的酸香更显鲜甜。

酸梅蒸潮汕鱼饭的烹饪技巧

潮汕鱼饭一般在制作时保留了内脏，所以收到重新加热后，食用时记得把内脏去除。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 广东省

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸 香 蒜香味 荤菜
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